Bananplättar och havsmys
Hej bloggen!
Linnéa här! Sorry för att vi (speciellt jag) inte har skrivit på länge, har varit mycket med jobb och lite resande och så. Igår strålade solen och eftersom jag inte skulle jobba så drog jag till stranden hela dagen och tog även mitt första dopp för året. Superhärligt var det tills jag kom hem och såg att jag hade bränt heeeela ryggen och baksida benen.. Så nu gör det såklart svinont och jag har gått runt och smörjt in mig med aloe vera varje kvart typ och tycker allmänt synd om migsjälv.
Innan stranden fixade jag lite havre och bananplättar till frukost, perfekt när man inte ska äta lunch/inte ska äta under en längre tid för man står sig länge och det är supernyttigt. Jag hittade ett toppen recept på ica.se som gav riktigt goda plättar.
Till 20 plättar behövs det:
4 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 krm kardemumma
1 krm kanel
1/2 tsk salt
3 bananer
3 ägg
3 msk rapsolja
2 msk flytande honung
Sedan gör man så här: första mixar man havregrynen med en stavmixer till ett mjöl. Sedan blandar man ner bakpulver, kardemumma, kanel och salt i havregrynsmjölet. I en annan skål mosar man bananerna och sedan mixar ihop dem med äggen, olja och honung (med stavmixer). Blanda sedan ner mjölblandningen till en smet. Stek sedan plättar av smeten. Jag åt plättarna med keso, jordgubbar och kokos vilket passade bra till. Jag gjorde en halv sats av smeten och det gav ungefär tio plättar.
Receptet hittar ni här: http://www.ica.se/recept/havreplattar-med-banan-715245/ om ni hellre vill läsa det där :)
Hoppas ni njuter lika mycket av det härliga vädret som jag! :)